1 00:00:38,720 --> 00:00:41,400 Vi var nu nået midten af juli. 2 00:00:42,920 --> 00:00:45,520 Og under en baldakin af blå himmel, 3 00:00:45,720 --> 00:00:48,560 afgrøderne så ud til komme pænt med. 4 00:00:49,920 --> 00:00:52,840 Så snart ville vi alle være det smøger ærmerne op 5 00:00:53,040 --> 00:00:56,240 og komme ned til arbejdet med at høste dem. 6 00:00:57,080 --> 00:00:59,960 ♪ Er der nogen, der kender vejen? Der må være en måde ♪ 7 00:01:00,120 --> 00:01:02,800 ♪ Til blockbuster ♪ 8 00:01:05,600 --> 00:01:07,560 Jeg kunne ikke se frem dog til det, 9 00:01:07,720 --> 00:01:11,600 fordi jeg skulle fokusere på at få pubben åben. 10 00:01:14,120 --> 00:01:15,120 Okay, makker. 11 00:01:15,280 --> 00:01:18,000 -job. -Ja. 12 00:01:18,600 --> 00:01:21,280 Jeg vil gerne have den åbnet august helligdag, 13 00:01:21,440 --> 00:01:22,920 - slutningen af august. - Ja. 14 00:01:23,120 --> 00:01:25,400 Okay? Så hvis vi holder seks uger i vores hoved. 15 00:01:25,600 --> 00:01:26,520 Og der er visse ting. 16 00:01:26,680 --> 00:01:28,640 - Vi vil ikke gøre meget... -Nej. 17 00:01:28,800 --> 00:01:30,037 Men der er visse ting vi skal gøre. 18 00:01:30,120 --> 00:01:31,960 For eksempel hvad vi står på. 19 00:01:32,160 --> 00:01:33,597 - Reparer terrassen. -Jeg vil gerne have, at det ser godt ud. 20 00:01:33,680 --> 00:01:34,520 Ja, det vil se genialt ud. 21 00:01:34,720 --> 00:01:37,200 Ja. Så vi har en dejligt område herude. 22 00:01:37,360 --> 00:01:38,440 Ja. 23 00:01:39,200 --> 00:01:41,240 Næste job var vand. 24 00:01:41,400 --> 00:01:44,320 Fordi undersøgelsen havde afslørede, at hvis du drak det, 25 00:01:44,480 --> 00:01:47,760 du ville meget hurtigt brække dig ihjel. 26 00:01:48,040 --> 00:01:49,117 Det er her boringen er. 27 00:01:49,200 --> 00:01:50,397 Ja, der er en boring dernede. 28 00:01:50,480 --> 00:01:53,560 Og det er vand, det har vi blevet fortalt, er giftig. 29 00:01:53,720 --> 00:01:55,957 Ja, det er ikke... Nå, det er det har en sygdom i, ikke? 30 00:01:56,040 --> 00:01:56,880 - Ja. - Det kan ikke drikkes. 31 00:01:57,080 --> 00:01:59,317 Vi skal have sorteret vandet før vi kan åbne pubben. 32 00:01:59,400 --> 00:02:00,480 Ja, det kan du ikke bruge. 33 00:02:01,360 --> 00:02:03,200 Alan foreslog, at i stedet, 34 00:02:03,400 --> 00:02:07,640 vi burde slå ind i hovedrøret der fodrede gården over vejen. 35 00:02:08,560 --> 00:02:10,360 Det er der vandet vigtigste er på det felt. 36 00:02:10,480 --> 00:02:12,120 - Åh, er det? Herinde? -Ja. 37 00:02:12,320 --> 00:02:14,077 Nå, det går ikke være svære at finde. 38 00:02:14,160 --> 00:02:15,720 Nej. Nemt. To minutters job. 39 00:02:15,920 --> 00:02:18,480 - Handicappede loos her. - Ja. 40 00:02:18,640 --> 00:02:20,280 Foran propantanken. 41 00:02:22,360 --> 00:02:24,760 Efter at have været igennem de indvendige jobs... 42 00:02:24,960 --> 00:02:27,360 Studsvæg. Lille bar. 43 00:02:28,320 --> 00:02:29,200 Skift den bjælke. 44 00:02:29,400 --> 00:02:30,320 Ja. 45 00:02:30,480 --> 00:02:33,200 Så kom vi ned til messinghakker. 46 00:02:33,400 --> 00:02:35,720 Åh nej, vil du sige "hvor meget" nu, er du ikke? 47 00:02:35,920 --> 00:02:38,480 Nå, jeg er ikke bekymret dette. Det her er peanuts. 48 00:02:38,640 --> 00:02:39,960 Hvad kalder du "peanuts"? 49 00:02:40,160 --> 00:02:41,720 Nå, lad os bare sige, lad os bare sige... 50 00:02:42,000 --> 00:02:45,240 10.000 til 15.000 for at sætte en helt ny dæk her ned og stram det op. 51 00:02:45,440 --> 00:02:46,240 Okay. 52 00:02:46,400 --> 00:02:47,640 -Næste? -Vand. 53 00:02:47,800 --> 00:02:50,480 Vandledningen, vi pisser om det i et par dage. 54 00:02:50,640 --> 00:02:53,400 Lad os bare sige £1.000 at få dit vand heroppe ordentligt. 55 00:02:53,560 --> 00:02:55,480 - Åh, det er ikke så slemt. - Ikke en big deal, vel? 56 00:02:55,640 --> 00:02:58,640 -Næste? - Studsvæg. Og bar ovenpå. 57 00:02:58,840 --> 00:03:02,040 Baren og den studsvæg, tror jeg det er omkring fem tusind deroppe. 58 00:03:02,560 --> 00:03:03,360 Det er nemt. 59 00:03:03,560 --> 00:03:05,080 -Næste? -Bar nedenunder. 60 00:03:05,800 --> 00:03:06,680 Det er lidt anderledes. 61 00:03:06,880 --> 00:03:08,557 - Ja. Hvad? - Lav en hyggelig bar dernede, 62 00:03:08,640 --> 00:03:09,837 du vil give mig en budget på det virkelig. 63 00:03:09,920 --> 00:03:12,037 -Hvis du ville bruge seks, syv... - Ja, nej, præcis. 64 00:03:12,120 --> 00:03:12,960 - Det kan jeg klare. - Ja. 65 00:03:13,120 --> 00:03:16,680 Så egentlig er det sådan set tyve til femogtyve. 66 00:03:16,880 --> 00:03:19,040 - Ja, 25.000. - Vi kan lave denne pub... 67 00:03:19,200 --> 00:03:20,800 Brugbart, ja. 68 00:03:26,920 --> 00:03:31,040 Mens Alans drenge gik i gang at rive det rådne dæk ned, 69 00:03:33,600 --> 00:03:36,880 Han og jeg gik for at se, om der var nogen andre opgaver, der skal udføres. 70 00:03:37,200 --> 00:03:40,760 Og med det samme løb vi ind i et velkomment ansigt. 71 00:03:41,280 --> 00:03:42,320 G-hund! 72 00:03:42,480 --> 00:03:43,480 Jeremy! 73 00:03:44,040 --> 00:03:45,040 Alan! 74 00:03:45,200 --> 00:03:46,680 Den gamle general er tilbage! 75 00:03:46,880 --> 00:03:48,560 Hvad har du gjort ved dit hår? 76 00:03:49,720 --> 00:03:52,040 Havde du kun fem pund? 77 00:03:52,520 --> 00:03:55,080 Nej, jeg fik det gjort for ti. 78 00:03:55,240 --> 00:03:57,200 Jeg har det, jeg har det... 79 00:03:57,600 --> 00:03:59,320 -Men de gjorde ikke ryggen. -Ingen. 80 00:03:59,520 --> 00:04:02,200 Nej, over toppen med helheden ting og så det hele på... 81 00:04:02,400 --> 00:04:04,360 - Oven i købet, ja? - Ja! 82 00:04:04,520 --> 00:04:07,840 Du ved, den her er ligesom alderen da jeg var omkring fem år gammel. 83 00:04:08,040 --> 00:04:10,520 Hey, hør, jeg er glad du er her, fordi dette... 84 00:04:10,720 --> 00:04:11,800 Ja? 85 00:04:11,960 --> 00:04:13,840 Det skal vi bare få dette ombygget. 86 00:04:14,000 --> 00:04:17,200 Ja. Jeg ved det ikke. Det gamle 'n' dog stadig sådan. 87 00:04:17,400 --> 00:04:18,400 Kan du huske dette... 88 00:04:21,760 --> 00:04:23,520 Du ved, tricks dig eller noget. 89 00:04:23,720 --> 00:04:26,080 Det er langt fra Chadlington hertil. 90 00:04:26,240 --> 00:04:28,597 For jeg ville sige, du kan have alt fra det i vigen, 91 00:04:28,680 --> 00:04:30,240 Jeg kan altid få dem rigtigt. 92 00:04:30,600 --> 00:04:32,920 De har så hul i det Jeg kunne måske fortælle dig. 93 00:04:33,400 --> 00:04:36,560 Jeg mener, det kan jeg ikke være også på det, må jeg? 94 00:04:38,840 --> 00:04:40,840 Ja. Det ville være godt. 95 00:04:42,080 --> 00:04:43,560 Så det er det, vi har skal blive færdig. 96 00:04:43,720 --> 00:04:44,600 Ja. 97 00:04:44,800 --> 00:04:45,600 Vi dukker bare derned. Vi er tilbage om et øjeblik. 98 00:04:45,760 --> 00:04:46,837 - Ja, okay. - Vi ses om lidt. 99 00:04:46,920 --> 00:04:48,320 -Dejlig. - Det varer ikke længe. 100 00:04:51,320 --> 00:04:53,680 Med pubben renovering i gang, 101 00:04:54,960 --> 00:04:58,400 Jeg kom tilbage til forretningen at forsyne den med mad. 102 00:04:59,280 --> 00:05:02,360 Endgame ville til sidst har sin egen produktionslinje, 103 00:05:02,520 --> 00:05:05,360 men jeg kunne ikke vente at komme i gang. 104 00:05:05,520 --> 00:05:09,160 Så jeg besluttede at gå til min første kvægauktion nogensinde 105 00:05:09,320 --> 00:05:11,480 og købe nogle køer. 106 00:05:14,680 --> 00:05:15,720 -Hej? -Charlie? 107 00:05:15,880 --> 00:05:16,680 Hej. 108 00:05:16,840 --> 00:05:20,360 Jeg spekulerer bare på, hvor mange køer synes du jeg skal købe? 109 00:05:20,520 --> 00:05:23,960 Vi skal bruge mellem seks og syv. Måske otte. 110 00:05:24,120 --> 00:05:26,480 Okay. Øhm, så det gør jeg få otte køer... 111 00:05:26,640 --> 00:05:28,880 Og disse er butik køer? Folk vil... 112 00:05:29,040 --> 00:05:32,880 Ja, du vil ikke at købe butik-butik. 113 00:05:33,040 --> 00:05:36,440 Du vil købe noget, der faktisk vi kan blive færdige ret hurtigt. 114 00:05:38,320 --> 00:05:41,640 Hvad? Jeg ved bogstaveligt talt ikke hvad du mener. Hvad betyder det? 115 00:05:42,240 --> 00:05:47,080 Vi vil have noget, dvs kun omkring to måneder væk 116 00:05:47,240 --> 00:05:49,920 -fra at være fed til slagtning. -Højre. 117 00:05:50,080 --> 00:05:53,520 - Fordi, øh... -Så en fed ko er klar til at gå? 118 00:05:54,320 --> 00:05:56,240 - Ja. -En butiksko er på vej 119 00:05:56,400 --> 00:05:58,600 -at være klar til at gå? -Korrekt. 120 00:05:58,800 --> 00:06:00,440 - Okay, tak, Charlie. - Held og lykke. 121 00:06:00,600 --> 00:06:01,680 Farvel. Tak. 122 00:06:03,760 --> 00:06:07,080 Jeg var stadig ikke helt sikker hvad Charlie havde gang i, 123 00:06:07,240 --> 00:06:09,120 men der var ingen grund til panik, 124 00:06:09,760 --> 00:06:12,840 fordi Harriet var venlig sagt ja til at tage med 125 00:06:13,040 --> 00:06:14,560 og hold min hånd. 126 00:06:15,360 --> 00:06:16,560 Men du drikker ikke kaffe. 127 00:06:16,760 --> 00:06:17,680 Nej. Te. 128 00:06:17,840 --> 00:06:19,557 Jeg kan ikke tro en Yorkshiremand drikker ikke te. 129 00:06:19,640 --> 00:06:20,960 Jeg drikker te. 130 00:06:21,120 --> 00:06:22,600 Og vi startede 131 00:06:22,800 --> 00:06:25,080 ved at gå igennem racerne til salg. 132 00:06:25,280 --> 00:06:27,360 - Charolais og Angus. - Ja. 133 00:06:27,520 --> 00:06:29,040 - Er det godt? - Ja. 134 00:06:29,200 --> 00:06:31,720 -Disse blev kørt på hede i højden. - Ja. 135 00:06:31,920 --> 00:06:34,080 Så det fortæller dig, at de er kommer ned, gør de ikke? 136 00:06:34,560 --> 00:06:38,200 Så du vil altid gerne have, at der kommer dyr ned i højden i stedet for at gå op. 137 00:06:38,400 --> 00:06:42,240 Fordi sige, hvis du har fået får og den er opdrættet i stor højde, 138 00:06:42,400 --> 00:06:43,437 det kunne gå til lavere højde. 139 00:06:43,520 --> 00:06:44,997 Men hvis du havde en lavereliggende får, 140 00:06:45,080 --> 00:06:47,040 det ville du ikke sæt den i stor højde. 141 00:06:48,040 --> 00:06:50,200 - Hvorfor ikke? - Fordi den ikke ville overleve. 142 00:06:50,360 --> 00:06:52,440 Den er ikke vant til den højde. 143 00:06:52,600 --> 00:06:53,920 Hvad, fordi luften er tynd? 144 00:06:54,080 --> 00:06:56,560 Ja. Det er bare ikke vant til det. Så får får bare dør, gør de ikke? 145 00:06:56,720 --> 00:07:00,520 Så hvis du sætter det et sted med en højere højde vil det sandsynligvis bare falde dødt. 146 00:07:01,280 --> 00:07:03,360 -Belgisk blues, jeg læste om dem. -Ja. 147 00:07:03,520 --> 00:07:06,240 Sidste uge. Der er noget galt med dem. 148 00:07:06,440 --> 00:07:07,760 Hvad er der galt med dem? 149 00:07:07,960 --> 00:07:09,080 Det stod i The Times. 150 00:07:11,440 --> 00:07:14,200 Mund og mund, det kommer tilbage runde. Jeg ved det ikke. 151 00:07:14,400 --> 00:07:15,677 Men det ville det ikke bare være i belgisk blues. 152 00:07:15,760 --> 00:07:16,560 Åh, her er vi. 153 00:07:16,760 --> 00:07:20,040 De kaldes XL Bully-køer. 154 00:07:20,240 --> 00:07:23,840 "En muskelbundet fremmed ko, døbt XL-bølle, 155 00:07:24,440 --> 00:07:28,280 kunne erstatte britiske racer under hemmelige forskningsplaner. 156 00:07:28,480 --> 00:07:31,480 Belgian Blues kan veje op til en 197 sten, 157 00:07:31,640 --> 00:07:33,880 lig med et lille næsehorn, 158 00:07:34,040 --> 00:07:35,760 og er avlet til ekstra kød. 159 00:07:35,960 --> 00:07:38,040 Men belgisk blues har også været bagud 160 00:07:38,240 --> 00:07:40,320 en række vilde angreb. 161 00:07:41,040 --> 00:07:43,200 Tidligere indenrigsminister David Blunkett, der er blind, 162 00:07:43,400 --> 00:07:45,200 fik tre brækkede ribben..." 163 00:07:45,360 --> 00:07:49,040 ”... som han beskyttede sin førerhund mod en ladeko i Peak District. 164 00:07:49,240 --> 00:07:52,440 'Det var en massiv europæisk race, Jeg kunne være blevet dræbt.'" 165 00:07:52,640 --> 00:07:54,400 Så belgiske blues er farlige. 166 00:07:54,600 --> 00:07:57,320 Du vil ikke købe ind noget grimt alligevel. 167 00:07:57,520 --> 00:08:01,560 Vi gik derefter til pennene til se på køerne selv. 168 00:08:01,880 --> 00:08:02,880 - Morgen. - Hej. 169 00:08:04,120 --> 00:08:05,560 Jeg elsker reklamerne. 170 00:08:05,760 --> 00:08:07,400 "Mobile får, der dypper." 171 00:08:08,720 --> 00:08:10,560 "Gyllesystemer." 172 00:08:13,240 --> 00:08:14,240 Så... 173 00:08:15,280 --> 00:08:16,920 Se på bagsiden af ​​det, ikke? 174 00:08:17,080 --> 00:08:18,600 Det er det, du leder efter. 175 00:08:18,760 --> 00:08:21,200 Det er en flad ryg som en bordplade, ikke? 176 00:08:21,400 --> 00:08:23,760 Så vi vil ikke se en rygrad. Vi vil ikke se nogen knogler. 177 00:08:23,960 --> 00:08:28,320 Du ønsker ikke, at de skal være det pot-mave. Urgh, det er det værste. 178 00:08:28,480 --> 00:08:29,280 Ja. 179 00:08:29,440 --> 00:08:31,400 Du vil ikke have dem at være pot-mave. 180 00:08:31,560 --> 00:08:33,560 Du vil bare have dem at se muskuløs ud. 181 00:08:33,760 --> 00:08:34,560 -Der? - Ja. 182 00:08:34,720 --> 00:08:35,997 Så du får din bøffer i det hele. 183 00:08:36,080 --> 00:08:37,960 Så hvad du vil at se på 184 00:08:38,160 --> 00:08:40,040 er forholdet mellem kød og fedt. 185 00:08:42,480 --> 00:08:44,600 Efter Harriets råd, 186 00:08:44,800 --> 00:08:48,040 Jeg lavede en lang shortliste over køerne I tænkte, at Charlie ville have mig til at få. 187 00:08:48,880 --> 00:08:50,000 Tre, seks... 188 00:08:50,160 --> 00:08:52,360 Og så var jeg det givet et lynkursus 189 00:08:52,520 --> 00:08:54,080 i hvordan man byder. 190 00:08:55,000 --> 00:08:56,037 Du skal spille det efter gehør. 191 00:08:56,120 --> 00:08:58,760 Du ved, sig, at han er starter ved £1.200, 192 00:08:58,960 --> 00:09:01,560 lad være med at byde, for så de vil byde dig op. 193 00:09:01,720 --> 00:09:03,680 - Hvem vil? -De andre købere. 194 00:09:03,880 --> 00:09:06,680 For de ved, at du vil have dem køer, fordi du har givet dit bud. 195 00:09:06,840 --> 00:09:08,877 Så du vil vente til sidste øjeblik at afgive dit bud. 196 00:09:08,960 --> 00:09:10,397 Hvordan ved jeg, hvornår kommer sidste øjeblik? 197 00:09:10,480 --> 00:09:12,720 For når han er sidder fast ved et tal, 198 00:09:12,880 --> 00:09:14,557 du vil vide, at det er går ikke længere. 199 00:09:14,640 --> 00:09:16,200 Det er når du går... 200 00:09:17,520 --> 00:09:18,520 Hvordan går jeg? 201 00:09:19,760 --> 00:09:20,760 At? 202 00:09:22,400 --> 00:09:25,400 - Øjenbryn. - Lad være med at byde på noget, vi ikke vil have. 203 00:09:25,560 --> 00:09:27,960 Fordi han tager dette som en gestus. 204 00:09:28,120 --> 00:09:32,720 Så du kan ikke gå, ligesom, putte hånden op eller kløer i næsen. 205 00:09:33,520 --> 00:09:34,320 Åh, han vil tro det er en...? 206 00:09:34,480 --> 00:09:36,037 Han vil tage det som du ønsker at købe det. 207 00:09:36,120 --> 00:09:36,920 Okay. 208 00:09:37,080 --> 00:09:39,720 Og så skal vi hjem med tyve af de forkerte køer. 209 00:09:49,280 --> 00:09:51,037 Okay, mine damer og mine herrer, start. 210 00:09:51,120 --> 00:09:52,920 - Ser du det tv deroppe? - Ja. 211 00:09:53,120 --> 00:09:55,400 Det vil fortælle dig hvilket lotnummer du er på. 212 00:09:55,560 --> 00:09:57,520 Okay, godt. Det er nyttigt at vide. 213 00:09:57,960 --> 00:10:00,840 Og det var det sidste ting jeg forstod, 214 00:10:01,040 --> 00:10:04,800 fordi i det øjeblik auktionsholder begyndte at tale. 215 00:10:05,000 --> 00:10:08,280 1.060, 1.060, 1.070, 1.070, 1.080, 1.090, 1.100 for buddet, 216 00:10:08,440 --> 00:10:09,637 1.100,- for buddet, for buddet. 217 00:10:09,720 --> 00:10:11,800 1.120, 1.120 for bud, 1.130, 1.140, 1.140. 218 00:10:11,960 --> 00:10:14,960 1.140, 1.150, 1.155,1.155, 1.160 for buddet, 1.160 for buddet. 219 00:10:15,160 --> 00:10:18,040 Til 1.180 for buddet, 1.185, går nu på 1.210. 220 00:10:18,200 --> 00:10:22,520 1.215, 1.225, ved 1.220 for buddet, solgt, sir. Navn? 221 00:10:23,680 --> 00:10:24,800 Ikke ét ord. 222 00:10:26,680 --> 00:10:29,800 - Ikke et ord. -Tolv femogtyve, £1.225. 223 00:10:30,000 --> 00:10:31,600 1.160 for buddet i Uttoxeter, 224 00:10:31,760 --> 00:10:33,680 1.160 for buddet. 225 00:10:33,840 --> 00:10:36,077 Taler han sådan til sin kone hvornår han vil have hende til at bestå marmeladen? 226 00:10:36,160 --> 00:10:37,640 Jeg ved det ikke. Dig skulle spørge hende. 227 00:10:37,800 --> 00:10:40,480 Du der, send marmeladen. 228 00:10:40,640 --> 00:10:42,480 Børn, lav jeres lektier. 229 00:10:42,680 --> 00:10:44,877 Jeg går ovenpå for en lort nu, og så vil jeg tørre mig i bunden, 230 00:10:44,960 --> 00:10:47,477 og så kommer jeg nedenunder, og så spiser vi aftensmad, 231 00:10:47,560 --> 00:10:49,920 og så vil jeg se EastEnders, og så vil jeg... 232 00:10:50,120 --> 00:10:52,320 For buddet, 40 for bud. Sælg, Showby, 1.240. 233 00:10:53,440 --> 00:10:54,920 Okay, de her er gode. 234 00:10:55,120 --> 00:10:57,080 Det er buddet på 1.320. 235 00:10:57,280 --> 00:10:59,920 1.350, 1.350, 1.350... 236 00:11:01,520 --> 00:11:02,680 Byder du? 237 00:11:02,840 --> 00:11:04,677 Hundrede bud, hundrede byd, til 1.600 nu, ti! 238 00:11:04,760 --> 00:11:07,480 1.610, 1.620, 1.620 bud, 1.620. 239 00:11:07,640 --> 00:11:10,040 1.620, 1.620, budgivning og går, damen byder, 240 00:11:10,200 --> 00:11:11,400 sælges væk til 1.620. 241 00:11:11,560 --> 00:11:13,760 Vi fik dem. 1.620. 242 00:11:14,120 --> 00:11:16,280 -Undskyld, har du lige købt dem? - Ja. 243 00:11:16,440 --> 00:11:17,280 Nå... 244 00:11:17,440 --> 00:11:20,160 1.620. Så du har fik to til 1.620. 245 00:11:20,800 --> 00:11:22,640 234, 1.620. 246 00:11:22,840 --> 00:11:23,680 Hvordan bød du? 247 00:11:23,840 --> 00:11:25,997 Lader du bare din tånegle vokser, og han så det? 248 00:11:26,080 --> 00:11:27,840 Jeg mener, det gjorde jeg ikke se... Åh, hej. 249 00:11:28,480 --> 00:11:30,080 Det er et dejligt udyr. 250 00:11:31,160 --> 00:11:34,720 På dette tidspunkt besluttede jeg mig det var tid til at trække rang... 251 00:11:34,880 --> 00:11:36,640 Jeg formodes at byde. 252 00:11:36,840 --> 00:11:39,120 Og selv købe noget. 253 00:11:39,320 --> 00:11:41,680 1.120,1.130. 254 00:11:41,840 --> 00:11:43,160 1.130 for buddet. 255 00:11:43,320 --> 00:11:44,640 Jeg overlader dig til det. 256 00:11:44,800 --> 00:11:46,160 £1.150. 257 00:11:46,320 --> 00:11:48,400 -1.150. -1.150,- for buddet. 258 00:11:48,560 --> 00:11:51,320 Stop med at sætte din hånden op! 1.150. 259 00:11:51,480 --> 00:11:53,360 Næsten to gange, næsten to gange. 260 00:11:53,800 --> 00:11:56,480 - Har jeg købt det? -Du købte den to gange, ja. 261 00:11:56,640 --> 00:11:58,640 Du byder dig selv op. 262 00:11:58,960 --> 00:11:59,960 Shit. 263 00:12:01,720 --> 00:12:03,477 Halvfjerds bud, halvfjerds byd, halvfjerds byd halvtreds... 264 00:12:03,560 --> 00:12:06,480 Ikke desto mindre har jeg fortsatte på egen hånd. 265 00:12:06,640 --> 00:12:08,560 1.270, Diddly Squat. 266 00:12:08,760 --> 00:12:11,080 Det er jeg glad for. Han er en flot ko. 267 00:12:11,280 --> 00:12:13,720 10, 9, 10, 20 bud. 50 bud, 40 bud og 940 kr. 268 00:12:13,920 --> 00:12:15,600 Og 60... 269 00:12:15,800 --> 00:12:16,800 Har jeg købt dem? 270 00:12:16,960 --> 00:12:17,960 Ja. 271 00:12:19,240 --> 00:12:20,680 20 bud, 80 bud og 90 bud, 272 00:12:20,880 --> 00:12:22,960 og 90 bud, og 90, og 100 bud og 100 bud... 273 00:12:23,160 --> 00:12:24,800 Indtil til sidst... 274 00:12:24,960 --> 00:12:27,640 60, Diddly Squat, 1.260. 275 00:12:28,600 --> 00:12:32,320 Så du har en, to, tre, fire, fem, seks... 276 00:12:32,480 --> 00:12:33,280 Du har otte. 277 00:12:33,480 --> 00:12:35,400 -Så vi er færdige. - Vi er færdige. 278 00:12:36,440 --> 00:12:39,960 Med pengene udleveret og mine køer bliver læsset, 279 00:12:40,120 --> 00:12:43,800 Jeg bad Harriet om det forklare en sidste ting. 280 00:12:44,200 --> 00:12:46,320 Da jeg købte en af de køer, 281 00:12:46,480 --> 00:12:50,160 - en mand kom hen og gav mig fyrre quid. - Hm. 282 00:12:50,320 --> 00:12:52,280 -Hvorfor gjorde han det? -Det er "lykkepenge". 283 00:12:53,280 --> 00:12:54,600 Så når du køber nogens køer, 284 00:12:54,760 --> 00:12:57,440 de giver dig "lykkepenge" som et incitament til at købe dem. 285 00:12:57,640 --> 00:12:59,440 Så det er kontante penge han har lige givet mig? 286 00:12:59,600 --> 00:13:01,720 - Ja. Ingen skat. -Jeg kan godt lide ham. 287 00:13:02,200 --> 00:13:04,600 Nå, det er der nu, for Jeg har lige sat det i fjernsynet. 288 00:13:04,760 --> 00:13:07,360 -HMRC holder øje. - Vi giver ham det tilbage. 289 00:13:08,160 --> 00:13:11,560 Efter at have sagt farvel til vores deltids Diddly Squatter... 290 00:13:11,720 --> 00:13:13,600 - Pas på dig selv. - Ja. Vi ses senere. 291 00:13:15,960 --> 00:13:19,200 Jeg gik tilbage til gård med mine nye køer... 292 00:13:19,360 --> 00:13:20,920 Kom så, nye køer. 293 00:13:21,920 --> 00:13:25,320 ...og ventede på Charlie at overøse mig med ros 294 00:13:25,520 --> 00:13:26,880 for et veludført arbejde. 295 00:13:27,280 --> 00:13:28,360 Tjek dem ud. 296 00:13:29,320 --> 00:13:31,680 Det er de to limousiner revner. De er rigtig gode. 297 00:13:31,880 --> 00:13:34,357 - De bliver hurtigt færdige. - Det er dem, Harriet har købt. 298 00:13:34,440 --> 00:13:37,240 - Hvem valgte de andre? Harriet? - Det gjorde jeg. 299 00:13:37,960 --> 00:13:39,560 Tror du ikke det her en er ret sej? 300 00:13:40,000 --> 00:13:42,800 Nej, den har ikke fået en runde rumpe på ryggen. Det er blottet. 301 00:13:43,200 --> 00:13:44,080 Åh. 302 00:13:44,280 --> 00:13:45,280 Hvad med den? 303 00:13:45,440 --> 00:13:46,360 Igen. 304 00:13:46,520 --> 00:13:47,557 Hvad er der i vejen med den? 305 00:13:47,640 --> 00:13:48,800 De er ikke store nok endnu. 306 00:13:48,960 --> 00:13:51,520 De har gode rammer, men de skal pakke noget vægt på. 307 00:13:52,600 --> 00:13:53,400 Åh. 308 00:13:53,560 --> 00:13:54,837 Der var noget fedt kvæg på markedet. 309 00:13:54,920 --> 00:13:57,797 -Ja, men du sagde, du skal ikke blive fede. -Jeg sagde køb fede til dig i telefonen. 310 00:13:57,880 --> 00:14:01,240 Du sagde: "Få en butik kvæg, sent lager, ikke fedt." 311 00:14:01,400 --> 00:14:04,920 Jeg sagde, at det første par skulle være en måned fra den er færdig. 312 00:14:05,120 --> 00:14:07,320 Så hvis de havde været fede, ville de være færdige? 313 00:14:07,800 --> 00:14:09,520 Åh, gud, har jeg gjort det forkert? 314 00:14:10,240 --> 00:14:12,240 Nå, vi har ikke gjort det rigtigt. 315 00:14:12,440 --> 00:14:14,120 Så vi kan være heldige 316 00:14:14,280 --> 00:14:16,520 for at afslutte de brune dem inden udgangen af august. 317 00:14:18,000 --> 00:14:20,120 Denne, formentlig seks måneder. 318 00:14:20,280 --> 00:14:22,480 Ingen? Seks måneder? 319 00:14:23,440 --> 00:14:27,680 Charlie sagde den eneste måde at komme dem er hurtigere klar til pubben 320 00:14:27,840 --> 00:14:31,880 var at sætte dem på en høj intensitet bulking-up diæt. 321 00:14:32,360 --> 00:14:33,840 Du skal ændre dette. 322 00:14:34,320 --> 00:14:35,320 Okay. 323 00:14:35,440 --> 00:14:37,880 Vi skal lave I store, fede køer. 324 00:14:40,400 --> 00:14:43,040 Mens Charlie gik for at organisere det, 325 00:14:43,200 --> 00:14:45,120 Jeg gik tilbage til Vindmøllen... 326 00:14:47,000 --> 00:14:49,440 til mit første møde med Sue og Rachel. 327 00:14:50,360 --> 00:14:53,160 Du er nødt til at se på det som en maskine her. 328 00:14:53,320 --> 00:14:56,520 Og vi bestemt vil have det til at se godt ud. 329 00:14:56,720 --> 00:14:59,720 Sammen har de specialiseret sig i opsætning af pubber i Cotswolds 330 00:14:59,920 --> 00:15:03,960 og nu havde jeg brug for dem få min op af jorden. 331 00:15:04,120 --> 00:15:07,480 Et meget mere umiddelbart problem: Jeg vil at få dette sted åbent om fem uger. 332 00:15:09,480 --> 00:15:10,920 Nå, åbenbart det er ret skræmmende. 333 00:15:11,360 --> 00:15:13,800 Det er ikke ideelt, er det? Men vi gør det. 334 00:15:14,000 --> 00:15:18,320 Sue skitserede derefter, hvor effektiv operationen skulle være. 335 00:15:18,840 --> 00:15:22,720 Du ved, vi sætter os eller betjene 150 mennesker herinde. 336 00:15:22,880 --> 00:15:23,880 Hundrede på terrassen. 337 00:15:24,040 --> 00:15:24,880 Ja. 338 00:15:25,040 --> 00:15:27,000 -To, tre, fire gange om dagen. - Ja. 339 00:15:27,200 --> 00:15:29,600 Så for hvert måltid altså kommer ud af det køkken, 340 00:15:29,800 --> 00:15:33,120 der skal være en effektiv maskine, fordi maden skal suse ind, 341 00:15:33,280 --> 00:15:35,760 alle ved hvad de er gør det med det samme, gør det, 342 00:15:36,440 --> 00:15:37,880 skub den ud af hoveddøren. 343 00:15:38,680 --> 00:15:40,720 Så viste jeg dem køkkenet, 344 00:15:41,240 --> 00:15:45,040 hvilket jeg antog allerede var fuld af alt, hvad vi har brug for. 345 00:15:45,240 --> 00:15:48,720 Denne back cook linje, tror jeg at gøre de tal vi taler om, 346 00:15:48,880 --> 00:15:51,120 skal forbedres markant. 347 00:15:51,320 --> 00:15:53,720 En ny seks brænder. En opladningsgrill. 348 00:15:53,920 --> 00:15:55,680 Sandsynligvis en salamander grill på væggen. 349 00:15:55,840 --> 00:15:57,360 Helt klart en salamander grill. 350 00:15:57,560 --> 00:16:01,240 Denne rationelle, vi har brug for en anden i den anden ende af køkkenet. 351 00:16:01,400 --> 00:16:02,680 Så du skal bruge to af dem? 352 00:16:02,880 --> 00:16:05,000 -Hvor meget er det her? -Det er ligesom en megaovn. 353 00:16:05,160 --> 00:16:07,520 -Hvor meget er det? - Syv tusind? 354 00:16:07,720 --> 00:16:09,797 -Hvad? Til en ovn? -Men det er en virkelig fantastisk ovn. 355 00:16:09,880 --> 00:16:11,680 Hvordan kan du evt bruge syv tusinde 356 00:16:11,840 --> 00:16:13,560 - på en ovn? -Det er kokkens yndlingslegetøj. 357 00:16:14,000 --> 00:16:16,200 Hvor meget tror du, vi ville skal du bruge her? 358 00:16:16,840 --> 00:16:19,080 Nå, hvis vi har helt nyt sæt... 359 00:16:19,840 --> 00:16:21,880 - Femoghalvfjerds til hundrede tusinde. - Mange penge. 360 00:16:22,640 --> 00:16:24,197 -Undskyld, mit øre er ligesom... -Skær lidt af lejet... 361 00:16:24,280 --> 00:16:26,840 Ja! Det er en overraskelse, det ved jeg godt. 362 00:16:27,000 --> 00:16:29,237 - Femoghalvfjerds til hundrede... -Det er et dårligt tidspunkt for ører! 363 00:16:29,320 --> 00:16:31,680 Jeg er sikker på du sagde hundrede tusinde. 364 00:16:32,440 --> 00:16:35,040 Men vi kunne nok halvere det for istandsat. 365 00:16:35,240 --> 00:16:38,320 - Under halvtreds. - Femogtredive til fyrre. 366 00:16:39,600 --> 00:16:42,000 Med lidt istandsat, en lille smule ikke-of-spec. 367 00:16:42,160 --> 00:16:45,440 Og vil det kunne lade sig gøre carvery madlavning i weekenden? 368 00:16:45,600 --> 00:16:46,400 Ja. 369 00:16:46,600 --> 00:16:47,760 Så hvad sker der så herinde? 370 00:16:49,040 --> 00:16:50,757 - Vi ville selvfølgelig beholde det her. - Det her er forberedelse, ja. 371 00:16:50,840 --> 00:16:52,560 -Åh, så det her er madlavning? - Ja. 372 00:16:52,720 --> 00:16:54,960 Det er virkelig ulækkert. Se på denne etage. 373 00:16:55,120 --> 00:16:57,760 Dette er ikke nyt snavs, dette er gammelt snavs. 374 00:16:57,920 --> 00:17:00,200 Det er beskidt. Se i det køleskab. Det er ulækkert. 375 00:17:00,360 --> 00:17:01,400 Beskidt. 376 00:17:01,600 --> 00:17:03,480 Vi er nødt til at stille alle i kø disse beskidte vægge. 377 00:17:03,640 --> 00:17:05,277 Det er billigt og muntert. Det er bare beklædning. 378 00:17:05,360 --> 00:17:06,477 Du skal have et nyt køleskab. 379 00:17:06,560 --> 00:17:09,480 Jeg mener, en af tingene, du ved vi sætter butikken ind her. 380 00:17:10,440 --> 00:17:11,800 -Hvad? -Lisas butik. 381 00:17:12,000 --> 00:17:15,440 Vi har brug for det område. Det har vi har så meget at gemme. 382 00:17:15,600 --> 00:17:17,640 Der er ekstra møbler, reservedele af glas. 383 00:17:17,840 --> 00:17:19,477 Nej, nej, nej, det kan hun ikke har en butik herinde. 384 00:17:19,560 --> 00:17:22,400 Sagen er den, at vi har brug for en meget opbevaring. Vi har... 385 00:17:22,600 --> 00:17:25,040 - Hvilken opbevaring? - Servietter, chips. 386 00:17:25,200 --> 00:17:26,880 Reserveservice, tør butik. 387 00:17:27,040 --> 00:17:30,120 Millioner af glas, stakke af blå rulle, loo ruller. 388 00:17:30,320 --> 00:17:31,520 Millioner af ting. 389 00:17:31,680 --> 00:17:32,960 Du har brug for opbevaring. 390 00:17:33,120 --> 00:17:35,080 -Det her er, hvad folk ikke ser på værtshuse. -Ingen. 391 00:17:35,240 --> 00:17:38,080 Du ser en slags smiley servitrice trækker en pint. 392 00:17:38,280 --> 00:17:39,680 Det drejer sig om en procent af det. 393 00:17:40,560 --> 00:17:41,480 Og resten er for det meste... 394 00:17:41,640 --> 00:17:43,240 Shit. Lisa bliver ikke... 395 00:17:43,440 --> 00:17:44,600 Stable kemikalier! 396 00:17:44,800 --> 00:17:45,920 Shit. 397 00:17:46,520 --> 00:17:48,801 Hvordan vil du bryde det til hende? For jeg tror ikke... 398 00:17:49,240 --> 00:17:50,720 Jeg vil gøre, hvad jeg altid gør. 399 00:17:50,880 --> 00:17:54,160 Jeg tænker på en løsning og så fortæl hende løsningen. 400 00:17:54,680 --> 00:17:56,360 Hvis jeg fortæller hende problemet, 401 00:17:56,520 --> 00:17:59,520 Jeg er slået om hovedet og hals med stumpe instrumenter. 402 00:18:01,480 --> 00:18:05,320 Efter at have løst det problem ind i min mentale mikroovn, 403 00:18:05,880 --> 00:18:07,480 Jeg gik for at finde Alan... 404 00:18:08,040 --> 00:18:08,840 Åh, mand. 405 00:18:09,000 --> 00:18:10,720 Gud almægtig. Urgh. 406 00:18:11,920 --> 00:18:15,400 ...hvem havde sendt mig en besked for at sige det pubbens septiktank var fuld 407 00:18:16,600 --> 00:18:18,360 og også ødelagt. 408 00:18:19,040 --> 00:18:21,000 - Okay, fyre? - Okay, Jeremy. 409 00:18:21,200 --> 00:18:22,200 Hej drenge. 410 00:18:23,160 --> 00:18:24,440 Hvad er alt det lort? 411 00:18:24,640 --> 00:18:26,080 Det er glasfibertanken. 412 00:18:26,240 --> 00:18:28,200 Det er forvirringen det er faldet sammen indeni. 413 00:18:28,800 --> 00:18:30,797 Fortsæt, Jeremy, og kig ned i hullerne. 414 00:18:30,880 --> 00:18:32,040 Du kan se dernede. 415 00:18:33,720 --> 00:18:35,000 Åh for fanden... 416 00:18:35,160 --> 00:18:36,920 Jeg ved det! 417 00:18:47,800 --> 00:18:49,480 -Utrolig. - Åh, Gud. 418 00:18:51,080 --> 00:18:52,080 Fuck mig, mand. 419 00:18:53,120 --> 00:18:56,160 Meget af problemet med dette er fedt. 420 00:18:57,160 --> 00:18:58,720 Det er hvad du kan lugte, fedt. 421 00:18:58,880 --> 00:19:00,800 Er det hvad det er den skarphed? 422 00:19:00,960 --> 00:19:03,440 -Fedt? - Det lugter af lort for mig. 423 00:19:03,640 --> 00:19:05,917 Det er nok det, der er faldet sammen baffelen indeni, vægten. 424 00:19:06,000 --> 00:19:07,800 - Hvad er en forvirring? - Vægten af ​​det. 425 00:19:08,480 --> 00:19:09,917 Det adskiller lort fra vandet. 426 00:19:10,000 --> 00:19:11,840 - Pumper han det ud nu? - Ja. 427 00:19:12,000 --> 00:19:13,837 -Og det skal i din vogn deroppe? - Ja. 428 00:19:13,920 --> 00:19:17,080 Vi sætter nogle nye rør i det for at få det til at fungere igen. 429 00:19:17,840 --> 00:19:18,840 Okay. 430 00:19:19,960 --> 00:19:22,200 Du skal huske dette var tresserne eller halvfjerdserne. 431 00:19:22,320 --> 00:19:23,560 Aldrig blevet renset ud en berøring. 432 00:19:23,720 --> 00:19:25,840 Det har samlet fedt og lort til... 433 00:19:26,000 --> 00:19:27,480 Siden pubben åbnede i firserne. 434 00:19:27,600 --> 00:19:28,920 Men tanken var her på forhånd. 435 00:19:29,080 --> 00:19:30,640 - Halvtreds år. - Ja. 436 00:19:31,160 --> 00:19:34,640 Åh, se. Nogens tabte den ned i mosen. 437 00:19:34,840 --> 00:19:37,320 - Det kan stadig virke. -"Det kan stadig virke," sagde han! 438 00:19:37,480 --> 00:19:40,920 Vi har fået en ny telefon! Åh min skide gud. 439 00:19:42,280 --> 00:19:44,480 Nej, nej, nej, jeg tror ikke på det. 440 00:19:45,040 --> 00:19:46,040 Shit. 441 00:19:46,200 --> 00:19:48,520 Han er derinde. Det mand er derinde. 442 00:19:48,680 --> 00:19:49,480 Ja! 443 00:19:49,680 --> 00:19:51,920 - Hvordan trækker han vejret? - Han tager på ferie i morgen. 444 00:19:53,800 --> 00:19:56,080 Han tager til Grækenland i morgen. 445 00:19:56,240 --> 00:19:58,277 - Men problemet er... - Han tager til Grækenland i morgen! 446 00:19:58,360 --> 00:20:01,120 Ja, og han vil stinke af fedt i en uge nu. 447 00:20:01,320 --> 00:20:03,480 Så det kunne han have gjort ethvert job i verden. 448 00:20:03,880 --> 00:20:05,520 - Ja. -Men han sagde: "Nej." 449 00:20:05,720 --> 00:20:07,400 Men vi har været i lort hele vores liv. 450 00:20:08,800 --> 00:20:10,200 Hej. Er du okay? 451 00:20:10,360 --> 00:20:11,560 Jeg er bedre end dig. 452 00:20:11,720 --> 00:20:12,960 - Kommer du ind? - Ja, jo... 453 00:20:13,120 --> 00:20:14,560 Jeg er for tyk, skamferdig. 454 00:20:14,760 --> 00:20:15,920 Utrolig. 455 00:20:16,520 --> 00:20:19,440 Gutter, I er fantastiske. Fantastisk, fantastisk arbejde. 456 00:20:22,960 --> 00:20:24,280 Der går du, chef. 457 00:20:24,480 --> 00:20:25,560 I løbet af de følgende dage, 458 00:20:25,760 --> 00:20:29,480 arbejdet på pubben fortsatte i et flittigt tempo. 459 00:20:35,560 --> 00:20:38,320 Men det er et lort lortehul i øjeblikket, ikke? 460 00:20:43,440 --> 00:20:46,080 Og i blandt alle det manuelle arbejde, 461 00:20:46,240 --> 00:20:48,200 Sue forsøgte at finde en kok... 462 00:20:48,360 --> 00:20:50,000 Madlavning... 463 00:20:50,200 --> 00:20:52,480 Og Lisa gik på indkøb til møbler. 464 00:20:53,400 --> 00:20:55,920 Jeg er stor fan af Fransk bistrobord. 465 00:20:56,600 --> 00:20:59,677 Dette er også en god base. Vi kunne få et stykke marmor på der, ikke sandt? 466 00:20:59,760 --> 00:21:01,560 Gosh, hvad gør du ved mig? 467 00:21:01,960 --> 00:21:03,840 Se på det her. 468 00:21:04,720 --> 00:21:08,960 Jeg skulle i mellemtiden forberede fyldig kost til de nye køer, 469 00:21:11,440 --> 00:21:15,400 hvilket først og fremmest betød en tur over til Hawkstone-bryggeriet. 470 00:21:16,240 --> 00:21:17,680 Og hvor meget vejer disse? 471 00:21:17,880 --> 00:21:19,000 Næsten et ton. 472 00:21:19,800 --> 00:21:21,840 ...hvor Mark the brygger havde bokset op 473 00:21:22,040 --> 00:21:24,360 nogle passende ingredienser. 474 00:21:26,000 --> 00:21:28,120 Så hvad har vi i hver af disse 475 00:21:28,760 --> 00:21:30,400 er det man kalder bryggerkorn. 476 00:21:30,960 --> 00:21:32,880 Og det er spild produkt fra bryggeriet. 477 00:21:34,120 --> 00:21:36,280 Et halvt ton i denne, et halvt ton i den. 478 00:21:37,440 --> 00:21:40,360 Og så overtager du det og fodre det til køerne. 479 00:21:40,520 --> 00:21:41,880 Og så er der en cirkulæritet. 480 00:21:42,040 --> 00:21:44,960 Så affaldsprodukt fodrer køer, 481 00:21:45,120 --> 00:21:47,760 køer bliver fede, køer lort på marken, 482 00:21:47,960 --> 00:21:50,680 dyrk byg på marken, bring det tilbage her, gør det til øl. 483 00:21:51,800 --> 00:21:53,240 Det er bare så bæredygtigt. 484 00:21:53,440 --> 00:21:56,400 Jeg er i bund og grund Greta Thunberg men i gummistøvler. 485 00:21:59,800 --> 00:22:03,160 Tilbage på gården mødte jeg op med souschef Kaleb, 486 00:22:03,320 --> 00:22:07,400 så vi kunne begynde at lave køerne deres mega måltider. 487 00:22:07,880 --> 00:22:11,080 Så dette blandede sig med byggen 488 00:22:11,280 --> 00:22:13,117 som vi ikke kunne sælge sidste år fordi den ikke var god nok til øl. 489 00:22:13,200 --> 00:22:15,280 - Rul det dog bogstaveligt talt. - Rul den. 490 00:22:15,440 --> 00:22:16,840 -Og så melasse. - Ja. 491 00:22:17,000 --> 00:22:18,080 For den herlige smag. 492 00:22:18,240 --> 00:22:20,120 - At gøre det her smagfuldt for dem. - Ja. 493 00:22:20,240 --> 00:22:24,280 Og så affaldsproduktet fra at lave vores vegetabilske olie. 494 00:22:24,440 --> 00:22:25,240 Ja. 495 00:22:25,440 --> 00:22:27,640 Eller... Hvad er dette for en idé: 496 00:22:27,840 --> 00:22:31,000 hvorfor køber vi dem ikke bare en Wetherspoons' morgenmad hver dag? 497 00:22:33,360 --> 00:22:36,480 For at få ko catering i gang, 498 00:22:36,680 --> 00:22:40,240 Charlie havde bestilt ind en kæmpe landlig Magimix. 499 00:22:41,000 --> 00:22:42,117 Hej. Hvordan har du det, makker? 500 00:22:42,200 --> 00:22:43,440 Ja, godt. Hvordan har du det? James. 501 00:22:43,560 --> 00:22:46,200 -Hej, der. Jeremy. Hvordan har du det? -James. Hvordan har du det? 502 00:22:46,400 --> 00:22:48,200 Så det er som en stor støvsuger. 503 00:22:48,400 --> 00:22:50,280 Sug din byg ind, 504 00:22:50,920 --> 00:22:53,757 sug dit rapsmåltid ind, blander det hele op, så går det hele i centrum. 505 00:22:53,840 --> 00:22:54,920 Åh, blander det det deri? 506 00:22:55,080 --> 00:22:55,920 Ja, ja, ja. 507 00:22:56,080 --> 00:22:58,560 Og så har jeg mineraler og melasse at gå i også. 508 00:23:05,720 --> 00:23:07,520 Det er så tilfredsstillende. 509 00:23:08,160 --> 00:23:09,440 Jeg kunne gøre det hele dagen. 510 00:23:14,680 --> 00:23:16,480 -Skal jeg bryde det lidt op? - Ja. 511 00:23:18,280 --> 00:23:21,560 Jeg elsker tanken om madlavning med lastbil. 512 00:23:22,360 --> 00:23:23,520 Gordon Ramsay, 513 00:23:23,720 --> 00:23:25,600 Marco Pierre White, 514 00:23:25,800 --> 00:23:28,440 Angus Steakhouse, de lav ikke mad med lastbiler. 515 00:23:33,840 --> 00:23:34,840 Og der er den. 516 00:23:35,760 --> 00:23:36,760 Ko mad. 517 00:23:39,280 --> 00:23:41,720 Ved fodringstid, senere samme eftermiddag, 518 00:23:41,880 --> 00:23:43,960 vi tilføjede i bryggers korn... 519 00:23:44,120 --> 00:23:46,000 Du drysser bare med det over toppen sådan her. 520 00:23:46,880 --> 00:23:48,640 Og aftensmaden blev serveret. 521 00:23:52,440 --> 00:23:53,720 Moo køer! 522 00:23:53,880 --> 00:23:54,880 Dette er det. 523 00:23:55,960 --> 00:23:58,320 Mmm! Lækker! 524 00:23:59,040 --> 00:24:00,040 Se! 525 00:24:00,600 --> 00:24:02,480 Ja, se lige det. Spis det op. 526 00:24:02,640 --> 00:24:04,120 Se! Se! 527 00:24:04,320 --> 00:24:06,640 Hvor er det lækkert med melassen i? 528 00:24:06,800 --> 00:24:09,400 Jeg kan se dem få det federe og federe. 529 00:24:09,760 --> 00:24:10,760 De elsker det, se. 530 00:24:10,880 --> 00:24:12,160 De elsker det virkelig. 531 00:24:19,280 --> 00:24:20,520 ovre på pubben, 532 00:24:20,720 --> 00:24:24,200 næsten alle overflader du kunne gå på var uden for rammerne. 533 00:24:27,560 --> 00:24:30,040 Så jeg gik udenfor rydde underskoven 534 00:24:30,200 --> 00:24:32,200 med min yndlingskammerat. 535 00:24:34,640 --> 00:24:36,240 Der går du! 536 00:24:38,440 --> 00:24:41,880 Ja! Det følelsesmæssige supportenheden er tilbage! 537 00:24:42,720 --> 00:24:44,000 Og han er sulten. 538 00:24:47,240 --> 00:24:51,800 Desværre dog min terapi session blev afskåret af Sue og Rachel 539 00:24:52,360 --> 00:24:55,160 som kaldte mig ind til en akut snak. 540 00:24:56,160 --> 00:24:58,240 Nå, først på vores liste, 541 00:24:58,640 --> 00:25:01,760 dækker dækket med nogle jumbrellas. 542 00:25:02,120 --> 00:25:05,360 Vi var nødt til at skrive under for omkring fyrre minutter siden 543 00:25:05,520 --> 00:25:08,080 at garantere jumbrellas ankommer i tide. 544 00:25:08,240 --> 00:25:10,597 Hvor meget koster jumbrellas? Det er de store paraplyer, ikke? 545 00:25:10,680 --> 00:25:13,640 Ja, tre enorme paraplyer at dække hele dækket. 546 00:25:13,800 --> 00:25:14,720 Ja? 547 00:25:14,880 --> 00:25:16,720 Cirka £40.000. 548 00:25:16,880 --> 00:25:18,280 Inklusiv el, 549 00:25:18,480 --> 00:25:19,520 belysning, 550 00:25:20,280 --> 00:25:23,040 fremtidssikring, klar til trefaset, hvis vi nogensinde får det. 551 00:25:23,200 --> 00:25:26,040 Vi har talt med Alan om det, men ikke installation. 552 00:25:26,200 --> 00:25:28,240 Undskyld. Du siger ord. 553 00:25:29,120 --> 00:25:31,280 Fyrre tusinde for tre paraplyer? 554 00:25:31,440 --> 00:25:32,677 - Ja. - De er enorme. Otte meter. 555 00:25:32,760 --> 00:25:35,280 40.000 kr. for tre paraplyer? 556 00:25:35,440 --> 00:25:36,240 Ja. 557 00:25:36,440 --> 00:25:40,240 Hvis du ikke dækkede terrassen og det regnede, ingen kan spise der. 558 00:25:40,440 --> 00:25:42,277 Nej, jeg ved godt, at vi har brug for paraplyer, jeg ved det, 559 00:25:42,360 --> 00:25:46,160 men jeg virkelig oprigtigt tror det er skørt. 560 00:25:46,680 --> 00:25:49,040 Hvad vi prøvede at undgå var at have... 561 00:25:49,200 --> 00:25:51,800 For det kunne vi dække dækket meget billigere 562 00:25:51,960 --> 00:25:53,640 med mere af en parasollignende situation. 563 00:25:53,840 --> 00:25:57,280 - Ja. - Men i betragtning af størrelsen af dækket, 564 00:25:57,440 --> 00:26:00,040 vi skulle nok bruge halvtreds. 565 00:26:00,200 --> 00:26:02,440 Så det ville sådan set bare ligne et hav af paraplyer. 566 00:26:02,600 --> 00:26:05,680 Plus bordets sandsynligvis den form. 567 00:26:05,840 --> 00:26:08,037 Brollyen er rund i midten. En dejlig smule sol, ingen problemer. 568 00:26:08,120 --> 00:26:09,840 Så Sue får gennemblødt våd. Jeg er okay. 569 00:26:10,000 --> 00:26:12,480 -Rachel er med. Du er våd. - Ja. 570 00:26:12,680 --> 00:26:14,677 - Slut på. - Hvordan er jeg nået til dette punkt i livet? 571 00:26:14,760 --> 00:26:17,120 Er du kommet rundt til brollies nu har du sagt det? 572 00:26:17,280 --> 00:26:21,640 Nej, jeg kan bare ikke tro, at jeg er 64 og nogen har lige sagt til mig, 573 00:26:21,800 --> 00:26:22,720 i fuld alvor: 574 00:26:22,880 --> 00:26:25,640 "Åh, forresten paraplyer er fyrre tusinde." 575 00:26:25,800 --> 00:26:28,197 -Du kan købe en Golf GTI for det. -Håbte du lidt 576 00:26:28,280 --> 00:26:31,240 at købet af pub er måske den store? 577 00:26:31,440 --> 00:26:33,880 Jeg troede bare, jeg ville sætte en ny bar ind og åbn den. 578 00:26:34,080 --> 00:26:37,120 Det er nok den ene ting du har ikke rigtig brug for. Den bar er fin. 579 00:26:37,920 --> 00:26:38,760 Øhm... 580 00:26:38,960 --> 00:26:40,920 Vi har ikke fortalt dig hvordan meget møblerne er endnu. 581 00:26:41,560 --> 00:26:43,560 - Ja. -Lisa så nogle dejlige ting. 582 00:26:44,320 --> 00:26:46,080 - Rigtig gode valg. - Ja, og hvor meget? 583 00:26:46,200 --> 00:26:47,720 - Fyrre tusinde. - Ja. 584 00:26:49,400 --> 00:26:52,120 Okay, hvor er vi på paraplyerne? 585 00:26:54,800 --> 00:26:57,160 Du bliver nødt til at give mig en time at tænke over det. 586 00:26:57,320 --> 00:26:58,440 Okay, fint. 587 00:27:00,360 --> 00:27:03,160 Med budgettet være sprængt i stykker, 588 00:27:03,360 --> 00:27:06,560 Jeg gik udenfor for at have en indhentning med Alan. 589 00:27:08,800 --> 00:27:10,437 - Det er fantastisk det her, er det ikke? - Det er genialt, innit? 590 00:27:10,520 --> 00:27:12,480 Og prøv det, se. 591 00:27:12,640 --> 00:27:14,120 Det kan du virkelig ikke falde om, kan du? 592 00:27:14,280 --> 00:27:16,520 Nej. Medmindre du er sur. 593 00:27:17,960 --> 00:27:21,040 Ok, vil du have den gode nyhed eller det dårlige? Jeg ved, det er en smuk udsigt. 594 00:27:22,200 --> 00:27:23,080 Hvad? 595 00:27:23,240 --> 00:27:25,040 Det er fandme væk op det dobbelte, ikke? 596 00:27:26,120 --> 00:27:29,560 -Hvad har? -Denne. Over det dobbelte. Det skyldes. 597 00:27:30,480 --> 00:27:32,080 -Hvad? - Ja. Jeg er ked af det. 598 00:27:32,600 --> 00:27:35,360 - Du laver sjov. -Ingen! Nej, jeg laver ikke sjov. 599 00:27:35,960 --> 00:27:39,200 Det bliver over fyrre tusind nu, fra de tyve. 600 00:27:40,040 --> 00:27:42,840 Men se, vi har ingen mulighed. De sagde skridsikre terrasser. 601 00:27:43,040 --> 00:27:45,200 Vi kan ikke gøre det uden den slags ting, se. 602 00:27:45,880 --> 00:27:47,840 -Og det tilføjer £20.000? - Ja. 603 00:27:48,040 --> 00:27:48,840 - Ja, det er... - Hvad? At? 604 00:27:49,000 --> 00:27:50,160 Det vil tilføje omkring seksten, 605 00:27:50,320 --> 00:27:52,520 plus arbejdskraftens ekstra, plus alt er ekstra. 606 00:27:52,680 --> 00:27:55,440 Bladene, du kan ikke skære det, Jeg måtte blive ved med at købe klinger. 607 00:27:55,640 --> 00:27:56,800 Okay, okay. 608 00:27:57,000 --> 00:27:58,957 Det afgør denne paraply debat. Du kender disse fyrre... 609 00:27:59,040 --> 00:28:00,277 Ja, det har vi ikke dem. Intet af det. 610 00:28:00,360 --> 00:28:01,360 Nej, men vent lidt. 611 00:28:01,520 --> 00:28:05,360 Du ved de sejl der kommer du fra bygninger? 612 00:28:06,360 --> 00:28:09,840 Hvis du kørte dem imellem... Åh, jeg skal vise dig det faktisk. 613 00:28:10,000 --> 00:28:11,680 Hvis du kørte sejlene... 614 00:28:12,640 --> 00:28:16,280 Hvis du har monteret dem mellem toppen af døren 615 00:28:16,800 --> 00:28:18,320 -og afløbsrøret... -Ja. 616 00:28:18,600 --> 00:28:20,240 Hvis du sætter en skråning på dem... 617 00:28:20,400 --> 00:28:24,600 Nej, jeg ville gå op. Og jeg ville sætte en stang her. Du kan gå op og så gå igen. 618 00:28:24,800 --> 00:28:25,920 For at være ærlig, 619 00:28:26,080 --> 00:28:28,677 de har lige sat en slags telt op arrangement oppe ved de tre hestesko. 620 00:28:28,760 --> 00:28:29,760 Har de? 621 00:28:29,920 --> 00:28:32,477 Vi skal have dem her og se, har vi ikke? Se, hvad de kan. 622 00:28:32,560 --> 00:28:33,560 Ja. 623 00:28:35,000 --> 00:28:38,800 Det er klart, at forestillingen om åbning af pubben for £25.000 624 00:28:39,000 --> 00:28:42,360 havde været massivt bred af mærket. 625 00:28:43,200 --> 00:28:45,400 Men der var ikke tid at dvæle ved det, 626 00:28:45,600 --> 00:28:49,480 fordi i min nye rolle som menneskelig ping-pong bold, 627 00:28:49,640 --> 00:28:51,720 Jeg måtte hoppe tilbage til gården 628 00:28:52,160 --> 00:28:55,320 hvor vi lige havde en ny afgrøde af smågrise. 629 00:28:57,840 --> 00:28:59,600 Holy shit! 630 00:28:59,760 --> 00:29:01,640 -Har hun beholdt dem alle? - En hær af dem. 631 00:29:01,800 --> 00:29:03,040 En, to, 632 00:29:03,840 --> 00:29:06,077 -tre, fire, fem. -Du ville ikke være i stand til at tælle dem. 633 00:29:06,160 --> 00:29:08,840 Seks, syv, otte, ni og så en derunder, ti. 634 00:29:09,520 --> 00:29:11,680 - Ingen tilskadekomne. - Wow! 635 00:29:12,480 --> 00:29:14,797 Se på, hvordan de bare klatrer alle sammen forbi! Åh gud, de er så søde. 636 00:29:14,880 --> 00:29:15,917 Hun er en fantastisk mor, men er hun ikke? 637 00:29:16,000 --> 00:29:18,760 Jeg kan ikke tro det. Det er en fantastisk nyhed. 638 00:29:19,640 --> 00:29:22,440 Så gik vi over at se Richard Ham 639 00:29:22,640 --> 00:29:26,920 fordi dyrlægen Dilwyn var kommet op med en ny plan for at passe ham. 640 00:29:28,440 --> 00:29:30,080 Så her er situationen. 641 00:29:30,280 --> 00:29:33,680 Richard Ham er nu gammel nok til begynde at prøve sine søstre 642 00:29:33,880 --> 00:29:34,917 så vi er nødt til at sætte ham tilbage i drengepennen. 643 00:29:35,000 --> 00:29:35,800 God. 644 00:29:35,960 --> 00:29:39,600 Men Dilwyn siger, hvis vi sætter ham lige i drengepennen, 645 00:29:39,760 --> 00:29:41,277 de vil tæve ham. De kan endda dræbe ham. 646 00:29:41,360 --> 00:29:42,160 Åh. 647 00:29:42,360 --> 00:29:44,360 Så han sagde eneste vej udenom 648 00:29:44,720 --> 00:29:46,560 er at bygge en lille pen, som jeg har gjort her, 649 00:29:46,720 --> 00:29:47,640 og derefter 650 00:29:47,800 --> 00:29:51,280 for selskab, give ham den mindste dreng, 651 00:29:51,480 --> 00:29:54,280 og Richard Ham og hans ven kan bor sammen her og de knytter bånd, 652 00:29:54,440 --> 00:29:57,320 så efter en uge kan vi frigive dem og forhåbentlig vil alt være godt. 653 00:29:57,480 --> 00:29:58,480 Okay. 654 00:29:58,600 --> 00:29:59,800 Okay, Richard? 655 00:29:59,960 --> 00:30:01,120 Der er Richard Ham. Perfektionere. 656 00:30:01,920 --> 00:30:03,440 Åh, godt gået, K. 657 00:30:06,200 --> 00:30:08,520 Så nu er Ham derinde, okay? 658 00:30:08,720 --> 00:30:10,080 Lad os lige se... 659 00:30:10,360 --> 00:30:11,240 Han skal nok klare sig. 660 00:30:11,400 --> 00:30:13,560 Ja, så disse to vil blive venner. 661 00:30:13,760 --> 00:30:15,960 Så efter en uge, vi sæt dem herind igen 662 00:30:16,120 --> 00:30:19,080 og det vil man beskytte Richard Ham fra at blive tævet. 663 00:30:19,720 --> 00:30:20,560 Det der med Richard Ham 664 00:30:20,760 --> 00:30:22,880 - er han sådan en munter lille fyr. - Jeg ved det. 665 00:30:23,040 --> 00:30:25,517 Han er ikke begyndt at køre på motorcykel endnu eller have slagsmål på værtshuse. 666 00:30:25,600 --> 00:30:26,800 Jeg elsker hans lille monokel. 667 00:30:26,960 --> 00:30:28,360 Men det vil han. 668 00:30:29,160 --> 00:30:30,600 De ser ud til at være helt glade. 669 00:30:31,240 --> 00:30:33,680 Den ligner en rar gris. 670 00:30:34,560 --> 00:30:35,560 Øhm... 671 00:30:35,920 --> 00:30:38,320 - Åh! Problem! - Åh! Hvad er...? 672 00:30:38,800 --> 00:30:39,640 Åh... 673 00:30:39,800 --> 00:30:40,960 Richard! 674 00:30:41,680 --> 00:30:44,200 - Han står bare der. - Det er hans bror! 675 00:30:44,720 --> 00:30:48,440 Det er hans bror, og han formodes at være derinde for at gøre Richard sikker. 676 00:30:49,160 --> 00:30:52,560 Åh min Gud. Det har jeg aldrig set det før! 677 00:30:53,160 --> 00:30:54,440 Udfrielsen var forkert. 678 00:30:55,440 --> 00:30:56,840 Griser hviner ikke. 679 00:30:57,920 --> 00:30:59,640 Han er lige blevet færdig. 680 00:30:59,840 --> 00:31:01,680 Okay, se, Jeremy. 681 00:31:01,880 --> 00:31:04,477 Jeg tror, han vil blive gruppevoldtægt hvis han bliver sammen med nogen af drengene. 682 00:31:04,560 --> 00:31:06,200 Nå, han kan ikke gå med pigerne. 683 00:31:06,360 --> 00:31:08,400 Det er han i hvert fald vil ikke blive gravid. 684 00:31:08,560 --> 00:31:10,277 Nå, det har vi ikke rigtig helbredte noget her. 685 00:31:10,360 --> 00:31:11,440 Vi er nødt til at ringe til Dilwyn. 686 00:31:11,640 --> 00:31:14,480 - Nå, hvad vil du sige? -Jeg vil sige, "Hvad skal jeg gøre?" 687 00:31:14,680 --> 00:31:17,480 Der er en ting, ja. Har har du nogensinde hørt om en freemartin? 688 00:31:17,640 --> 00:31:18,440 Nej. 689 00:31:18,600 --> 00:31:22,040 Du har aldrig hørt om en freemartin? Så dybest set, hvis en ko har tvillinger i sig... 690 00:31:22,240 --> 00:31:24,320 - Ja. -Den føder én dreng, én pige. 691 00:31:24,480 --> 00:31:25,920 - Ja? - Pigen kommer ud 692 00:31:26,080 --> 00:31:28,000 ved ikke hvilket køn det er. 693 00:31:28,640 --> 00:31:30,880 Nu, det jeg siger er den lille dreng der 694 00:31:31,040 --> 00:31:33,600 flyttede halen til den ene side troede det var en pige. 695 00:31:33,760 --> 00:31:37,280 Så mon ikke det kunne faktisk være trans. 696 00:31:37,720 --> 00:31:39,920 Hvad, vi har transgrise? 697 00:31:41,360 --> 00:31:44,200 Det er som at være i et arbejderparti møde i forretningsudvalget nu. 698 00:31:44,360 --> 00:31:45,160 Der er en ting. 699 00:31:45,320 --> 00:31:47,320 Kan vi være landmænd bare et øjeblik? 700 00:31:47,520 --> 00:31:49,160 - Han har en pointe. - Jeg er landmand. 701 00:31:49,320 --> 00:31:50,320 Dette er, hvad der sker. 702 00:31:50,480 --> 00:31:52,077 Sådan var jeg engang arbejder på en gård, ja? 703 00:31:52,160 --> 00:31:54,000 Som professor Cooper brølede videre... 704 00:31:54,160 --> 00:31:55,437 Det havde dybest set en penis og en vagina. 705 00:31:55,520 --> 00:31:58,120 ...Richard Ham lavede endnu et Houdini-træk 706 00:31:58,320 --> 00:32:02,240 og flygtede ind i hovedpennen med alle sine brødre og fætre. 707 00:32:02,440 --> 00:32:05,640 Så jeg kom på telefon med Dilwyn. 708 00:32:06,080 --> 00:32:07,240 Så Richard Ham, 709 00:32:07,800 --> 00:32:08,840 Jeg gjorde som du foreslog. 710 00:32:09,000 --> 00:32:12,120 Jeg byggede en lille pen i hjørne af drengepennen til ham, 711 00:32:12,280 --> 00:32:13,840 fik en anden orne, læg det derinde, 712 00:32:14,000 --> 00:32:16,800 så satte Richard Ham ind med den dreng. 713 00:32:16,960 --> 00:32:18,360 - Ja? - Og inden for et minut, 714 00:32:18,520 --> 00:32:21,600 den anden orne voldtog ham brutalt. 715 00:32:22,240 --> 00:32:23,240 Højre. 716 00:32:23,800 --> 00:32:27,200 Jeg tror i bund og grund, at de bare var til unge drenge, ikke sandt? 717 00:32:27,400 --> 00:32:28,440 Og de bare... 718 00:32:28,600 --> 00:32:29,760 Nej, nej, nej. 719 00:32:29,920 --> 00:32:31,720 Dilwyn, jeg ved det ikke hvordan tingene var i Wales 720 00:32:31,880 --> 00:32:34,200 men i Yorkshire Jeg har aldrig tænkt: 721 00:32:34,360 --> 00:32:37,600 "Åh, altså..." Nej, ved nej point gik det op i mit sind. 722 00:32:37,800 --> 00:32:40,960 Og nu var Richard Ham nu med alle de andre orner. 723 00:32:41,120 --> 00:32:42,677 Og får han slået derovre? 724 00:32:42,760 --> 00:32:44,560 Nej, ikke endnu, men... 725 00:32:44,720 --> 00:32:46,760 Sådan som jeg ville gør det med ham: 726 00:32:46,920 --> 00:32:48,957 vent og se hvad der sker nu er han med den store gruppe. 727 00:32:49,040 --> 00:32:52,600 For hvis han er okay med den store gruppe, det er dit problem løst. 728 00:32:52,760 --> 00:32:53,560 Okay. 729 00:32:53,760 --> 00:32:56,160 - Tak, makker. Skål. Farvel, farvel. - Okay. Farvel. 730 00:32:59,680 --> 00:33:04,080 Heldigvis mit næste dyrejob var meget mere ligetil 731 00:33:04,240 --> 00:33:05,960 fordi det involverede gederne, 732 00:33:07,440 --> 00:33:10,960 som de sidste par uger havde været i deres træningsgræsgang 733 00:33:11,120 --> 00:33:14,760 vænne sig til deres højteknologisk usynligt hegn. 734 00:33:15,360 --> 00:33:17,880 Okay, her er græsningen, okay? 735 00:33:18,600 --> 00:33:19,760 Det er her de er. 736 00:33:19,920 --> 00:33:20,920 Se der, se. 737 00:33:21,360 --> 00:33:25,760 Den Elons dødsstråle holder dem, hvor vi vil have dem. 738 00:33:27,200 --> 00:33:28,120 Okay, kom så, geder. 739 00:33:28,280 --> 00:33:29,960 - Er du klar? - Jeg er klar. 740 00:33:30,920 --> 00:33:33,080 Nu var de fuldt ud dog kompatibel, 741 00:33:33,280 --> 00:33:36,960 Jeg kunne frigive dem til at udføre det arbejde, jeg ville købte dem for i første omgang. 742 00:33:37,120 --> 00:33:38,120 Kom så, geder. 743 00:33:39,440 --> 00:33:40,560 Kom så, geder. 744 00:33:40,720 --> 00:33:42,200 Hvilket skulle rydde tornene 745 00:33:42,400 --> 00:33:45,600 i alt det utilgængelige dele af gården. 746 00:33:46,640 --> 00:33:48,640 Det viser sig, at geder er rigtig godt på en bakke. 747 00:33:48,840 --> 00:33:50,480 Det er sådan set meningen! 748 00:33:52,320 --> 00:33:53,400 Så dette er det. 749 00:33:53,600 --> 00:33:56,800 Nu er vi på Operation Clear, hvor vi ville aldrig nogensinde kunne hegne. 750 00:33:57,400 --> 00:33:58,440 Se det derinde. 751 00:33:58,600 --> 00:34:01,440 -De er glubende, ikke? -Det er bare gedeparadis. 752 00:34:03,800 --> 00:34:05,557 Hvor meget af området er de kommet her så? 753 00:34:05,640 --> 00:34:06,800 - Nå... - Se på appen. 754 00:34:06,960 --> 00:34:09,200 -Jeg har ikke appen. - Jeg har det. 755 00:34:10,240 --> 00:34:12,600 Det er lidt mindre end en hektar. 756 00:34:13,240 --> 00:34:14,320 En hektar snarere. 757 00:34:14,480 --> 00:34:18,040 Ja, ja, nej, fordi du vil have dem bare at afgræsse bestemte arealer 758 00:34:18,200 --> 00:34:19,280 og derefter flytte dem igennem. 759 00:34:19,400 --> 00:34:20,760 Så det er ligesom pøbel, der græsser. 760 00:34:23,680 --> 00:34:26,560 Men det er, hvad vi fik dem for, er at sømme disse torner. 761 00:34:26,720 --> 00:34:28,920 Og inden for, hvad, fem minutter, 762 00:34:29,080 --> 00:34:31,680 den brambusk er virkelig i problemer. 763 00:34:32,520 --> 00:34:33,960 Det er fantastisk. 764 00:34:40,120 --> 00:34:42,800 Udover at lave de nye køer federe, 765 00:34:42,960 --> 00:34:46,720 der var ikke flere umiddelbare krav til dyreforvaltning. 766 00:34:48,880 --> 00:34:52,160 Så jeg vendte min opmærksomhed tilbage til Vindmøllen, 767 00:34:52,360 --> 00:34:54,720 hvor jeg havde en hjernebølge. 768 00:34:54,920 --> 00:34:58,120 Det er kun omkring ti til femten mil ud af kvadratet. 769 00:34:59,480 --> 00:35:02,840 For at fremhæve min pubs forbindelse til landbrug, 770 00:35:03,000 --> 00:35:05,920 Jeg ville hænge en gammel traktor fra loftet. 771 00:35:07,960 --> 00:35:10,400 Først ville jeg dog for at få det ændret. 772 00:35:13,040 --> 00:35:14,280 Okay, jeg har traktoren 773 00:35:14,880 --> 00:35:17,600 og nu skal jeg have det forkromet og lysnet. 774 00:35:17,760 --> 00:35:20,000 Og jeg tænker altid hvornår du har sådan et job, 775 00:35:20,160 --> 00:35:23,360 det er bedre at give det til en lille mand i en landsby. 776 00:35:23,720 --> 00:35:29,080 Så jeg er kommet til en landsby hundredvis og hundreder af miles fra civilisationen 777 00:35:29,720 --> 00:35:31,280 hvor der er en meget lille mand 778 00:35:31,840 --> 00:35:33,800 hvem skal gøre arbejdet for mig. 779 00:35:35,600 --> 00:35:36,640 Der er han. 780 00:35:37,680 --> 00:35:38,680 Ven! 781 00:35:38,920 --> 00:35:41,120 Hej! Velkomst. 782 00:35:41,800 --> 00:35:43,800 Dette er... Er det det her? 783 00:35:44,000 --> 00:35:44,880 Ja. 784 00:35:45,040 --> 00:35:46,280 - Det er en 35. - Det ved jeg godt. 785 00:35:46,800 --> 00:35:48,480 Det er en rigtig fin traktor. 786 00:35:48,800 --> 00:35:51,240 Det er selvfølgelig her du bor, kaldes "moderne", er det ikke? 787 00:35:52,320 --> 00:35:54,117 -Herude, det er en fin ting! - Folk der går: 788 00:35:54,200 --> 00:35:56,640 "Se på det her. Er det det forbrænding?" 789 00:35:56,800 --> 00:35:58,437 -Vi har værre end dette møde. - "Se nu her." 790 00:35:58,520 --> 00:36:01,520 Vi har værre end dette dukker op til restaurering. Vi er ikke walisiske. 791 00:36:02,040 --> 00:36:03,317 - Det er Wales. - Det er ikke Wales. 792 00:36:03,400 --> 00:36:06,840 Jeg krydsede M5 omkring fire timer siden. 793 00:36:07,000 --> 00:36:08,840 -M5 er ikke grænsen. - Det er bor... 794 00:36:08,960 --> 00:36:10,280 - Det er det ikke. - Det er det. 795 00:36:10,440 --> 00:36:12,400 Det er ikke walisere på den ene side af M5 796 00:36:12,560 --> 00:36:13,677 og engelsk med sløjfer og pile på den anden. 797 00:36:13,760 --> 00:36:14,760 Nå, det er det. 798 00:36:15,120 --> 00:36:19,920 Engang havde vi sorteret flere hundrede år med politik og geografi, 799 00:36:20,080 --> 00:36:22,120 vi kom tilbage til min traktor. 800 00:36:22,520 --> 00:36:26,640 Så vi skal have det ned til under 750 kg 801 00:36:26,840 --> 00:36:27,877 eller jeg trækker taget ned. 802 00:36:27,960 --> 00:36:30,920 Hvis vi tager alle indre ud, alt, 803 00:36:31,120 --> 00:36:32,000 kardanaksler, alt... 804 00:36:32,160 --> 00:36:36,680 Og så krom motorhjelmen og hjulkasserne. 805 00:36:37,080 --> 00:36:38,317 Hvilke stykker gør du vil du krom? 806 00:36:38,400 --> 00:36:39,400 De røde bidder. 807 00:36:39,560 --> 00:36:42,360 Åh, rigtigt. Så det gør du ikke vil du forkrome alle disse stykker? 808 00:36:42,520 --> 00:36:43,320 Nej. 809 00:36:43,520 --> 00:36:45,520 - Ja! -Jeg synes, det burde være Hammerite. 810 00:36:46,040 --> 00:36:47,600 -Sort? - Nå, du ved, det... 811 00:36:47,920 --> 00:36:49,280 Er det Hammerite? 812 00:36:49,760 --> 00:36:51,560 - Hammerite er... -Det er din verden, det her. 813 00:36:51,720 --> 00:36:52,640 - Ja, det er det! -Ja, jeg ved det. 814 00:36:52,800 --> 00:36:54,680 Det her er så mærkeligt! 815 00:36:54,840 --> 00:36:57,520 Det er din verden nu og det er min verden nu. 816 00:36:58,080 --> 00:37:00,397 Nu skal du få det gjort inden pantosæsonen starter. 817 00:37:00,480 --> 00:37:02,120 Betyder det skik... 818 00:37:03,440 --> 00:37:05,200 Så hvornår skal du til Swindon? 819 00:37:05,360 --> 00:37:07,560 -Jeg skal ikke... Det skal jeg ikke. - Det er du. Du er. 820 00:37:13,240 --> 00:37:15,080 -Ved du, du er med i showet? -På hvilken måde? 821 00:37:15,280 --> 00:37:16,760 Åh, i stor stil. 822 00:37:16,920 --> 00:37:19,240 Nå, hvordan kan jeg være i det? jeg har ikke gjort noget i det. 823 00:37:19,400 --> 00:37:21,840 Nej, det har du, men du ved bare ikke du har. 824 00:37:22,440 --> 00:37:26,600 Dit bidrag er enormt, Jeg skal være ærlig over for dig. 825 00:37:26,760 --> 00:37:30,320 Enormt og i nogle måder... ikke værdig. 826 00:37:30,800 --> 00:37:31,800 Højre. 827 00:37:32,360 --> 00:37:33,720 Da traktoren var slukket, 828 00:37:33,880 --> 00:37:37,800 samtalen drejede sig om mit mindst yndlingsemne. 829 00:37:38,320 --> 00:37:40,600 Okay, vil du snakke priser og budget? 830 00:37:40,760 --> 00:37:42,120 - Det kan vi. - Det er beskidte penge. 831 00:37:42,280 --> 00:37:45,560 På den pub, alt koster for mange penge. 832 00:37:45,720 --> 00:37:47,680 -God. Det kan vi godt følge med. - Ja. 833 00:37:47,880 --> 00:37:51,840 Jeg mener, taler vi hundreder, tusinder, titusinder eller millioner? 834 00:37:52,040 --> 00:37:53,040 Titusinder. 835 00:37:53,160 --> 00:37:55,240 - Tiere? - Formentlig være op til omkring tyve. 836 00:37:55,400 --> 00:37:58,920 Ingen? Tyve? hvad, at forkrome det? Hvad? 837 00:37:59,080 --> 00:38:01,637 Ja, for at fjerne det hele, tag alle gubbins ud indefra. 838 00:38:01,720 --> 00:38:02,520 Det skal bearbejdes. 839 00:38:02,680 --> 00:38:03,800 Jeg kunne have gjort det. 840 00:38:03,960 --> 00:38:06,720 20.000 kr. til at male en traktor? 841 00:38:06,920 --> 00:38:11,040 Nå, pointen er, som din bank balancen tager lidt af en tæsk, 842 00:38:11,200 --> 00:38:12,440 lad os fortsætte med det. 843 00:38:12,600 --> 00:38:16,240 Hvorfor give op? Så skal den have tid til at styrke sådan 844 00:38:16,400 --> 00:38:19,237 og så vil det være modstandsdygtigt, og det vil det være sværere at få noget ud af det. 845 00:38:19,320 --> 00:38:21,600 Hvorimod det nu er floppy og svag. 846 00:38:21,800 --> 00:38:24,520 - Vær fornuftig. Vær fornuftig. - Såret. 847 00:38:24,680 --> 00:38:27,440 Ellers vil jeg være på forreste række ved Wyvern. 848 00:38:27,600 --> 00:38:28,520 Det gør jeg ikke. 849 00:38:28,680 --> 00:38:31,237 Og jeg vil gøre observationer om din præstation som knapper. 850 00:38:31,320 --> 00:38:33,480 Jeg laver ikke panto. Hvor meget koster malingen? 851 00:38:33,680 --> 00:38:37,240 Malingen bliver kl mindst tre tusinde liter. 852 00:38:37,920 --> 00:38:39,960 - En liter? - En liter til krommaling, ja. 853 00:38:40,160 --> 00:38:41,840 Hvorfor fortalte du det ikke mig inden jeg tager afsted 854 00:38:42,000 --> 00:38:45,760 at det skulle være mere end BNP i de fleste europæiske lande? 855 00:38:45,920 --> 00:38:47,077 For så er du måske ikke kommet. 856 00:38:47,160 --> 00:38:49,157 - Jeg ville ikke være kommet. -Du har, og du har taget traktoren med. 857 00:38:49,240 --> 00:38:52,840 Så dybest set har du sænket dine blommer ind i min skruestik. 858 00:38:53,000 --> 00:38:56,240 Og jeg har nappet det op a en lille smule. Og nu... 859 00:38:56,440 --> 00:38:59,440 Hvis dette var normalt bonde kommer, 860 00:38:59,600 --> 00:39:01,440 så ville du ikke sige £20.000. 861 00:39:01,640 --> 00:39:04,640 Nå, hvad en normal landmand ville krom hans traktor, din pillock! 862 00:39:06,640 --> 00:39:07,640 Øhm... 863 00:39:10,320 --> 00:39:13,960 Da vi nu kun var fem uger efter åbning, 864 00:39:14,120 --> 00:39:17,360 Jeg var tvunget til at være enig til Buttons vilkår. 865 00:39:18,760 --> 00:39:20,480 Men på den gode nyhedsfront, 866 00:39:20,640 --> 00:39:23,280 Det havde Sue og Rachel fandt mig en kok. 867 00:39:24,600 --> 00:39:26,880 Han hed Nick, og kan lide dem, 868 00:39:27,040 --> 00:39:31,760 han havde stor erfaring med få pubber op at køre. 869 00:39:33,120 --> 00:39:35,800 -Hvor mange pubber har du åbnet? -Ti. 870 00:39:35,960 --> 00:39:38,120 -Så du har en plads i Stratford? - Ja. 871 00:39:38,280 --> 00:39:40,240 Men du kan komme og hjælpe får vi denne i gang? 872 00:39:40,400 --> 00:39:43,360 Åh ja, hundrede procent. Stedet i Stratford kører... 873 00:39:43,520 --> 00:39:45,240 Øh, det kører med det er bare mig, der overvåger. 874 00:39:45,440 --> 00:39:46,240 I øjeblikket... 875 00:39:46,400 --> 00:39:50,040 Bekymrende, så pegede Nick at få min pub åben 876 00:39:50,200 --> 00:39:54,240 ville være sværere end nogen af de andre, han havde gjort tidligere. 877 00:39:54,920 --> 00:39:57,040 Hvad fylder mig med levende frygt 878 00:39:57,240 --> 00:39:59,760 er den indledende samtale jeg havde med dig, 879 00:39:59,920 --> 00:40:02,920 har du sytten køer, du vil sælge dem på pubben. 880 00:40:03,080 --> 00:40:04,360 Det er sådan, vi sælger de køer. 881 00:40:05,040 --> 00:40:06,040 Hvad? 882 00:40:06,600 --> 00:40:08,960 Vi kan ikke sælge dem alle sammen af deres bestanddele. 883 00:40:09,520 --> 00:40:12,160 Hvorfor kan vi ikke bare, øh... 884 00:40:13,120 --> 00:40:16,600 Hvis du vil tjene 300,- 350 mennesker her på én dag, 885 00:40:17,160 --> 00:40:18,320 vi kan ikke holde 886 00:40:18,480 --> 00:40:21,680 -tyve portioner oksekød... -Så du kan ikke lave oksehjerte, oksetunge? 887 00:40:21,840 --> 00:40:25,200 Tyve portioner... Vi ender med en menu på hundrede retter 888 00:40:25,360 --> 00:40:27,520 hvilket er ligesom fuldstændig uopnåeligt. 889 00:40:27,680 --> 00:40:31,760 Så løbende, vi skal servere et snit fra en ko. 890 00:40:31,920 --> 00:40:33,717 Hvad laver du nu med resten af koen? 891 00:40:33,800 --> 00:40:37,000 Hold fast. Åh, min gud al-fucking-mægtig. Dette er kompliceret. 892 00:40:37,160 --> 00:40:40,600 Så hvis vi slagter en ko, tag den til slagteren... 893 00:40:40,800 --> 00:40:43,920 Det jeg gerne vil have er dele af den ko i store mængder 894 00:40:44,080 --> 00:40:45,960 i en begrænset periode. 895 00:40:46,120 --> 00:40:48,280 I en uge ville vi være det serverer rump steaks, 896 00:40:48,440 --> 00:40:50,640 så for den uge, alle Jeg vil have rump steaks. 897 00:40:50,800 --> 00:40:53,720 Ugen efter kan vi ændre menuen, kan vi skifte. 898 00:40:53,880 --> 00:40:56,360 Vi kan gå videre til en slags langsomt tilberedt fjerblad af oksekød. 899 00:40:56,560 --> 00:40:59,800 Men igen, alt hvad jeg ønsker for en uge er fjer-bladet skåret. 900 00:41:00,680 --> 00:41:03,040 Køkkendriften skal være enkel. 901 00:41:03,600 --> 00:41:05,680 Folk skal betjenes rimelig hurtigt, 902 00:41:05,840 --> 00:41:08,920 både for deres egen fornøjelse, men også for din virksomhed. 903 00:41:09,080 --> 00:41:11,280 - At vende, ja. -Du fodrer folk, du vender bordet. 904 00:41:11,840 --> 00:41:14,920 Det har virkelig bekymret mig nu. For jeg tænkte, hvis vi fik 905 00:41:15,120 --> 00:41:18,040 halvtreds bønder rundt om i landet, vi siger: "Vi tager dit oksekød." 906 00:41:18,200 --> 00:41:19,000 Ja? 907 00:41:19,200 --> 00:41:22,240 Vi ville have nok at fodre halvtreds tusinde mennesker. 908 00:41:22,400 --> 00:41:26,000 Men hvad laver vi egentlig tager kun én ting. 909 00:41:26,800 --> 00:41:29,840 Jeg mener, i gårdbutikken med burgervogn, vi hakker bare alt. 910 00:41:30,000 --> 00:41:31,920 - Ja. - Filet, det hele går derind. 911 00:41:32,520 --> 00:41:35,120 Hvilket ikke er kommercielt levedygtig i en pub. 912 00:41:35,320 --> 00:41:38,120 Ingen, der ejer en pub hvor som helst er hakning af en filet. 913 00:41:38,280 --> 00:41:39,880 -Det er kommercielt selvmord. - For fanden. 914 00:41:41,040 --> 00:41:44,000 Og så, men hvad gør man egentlig gør du med resten af koen? 915 00:41:44,160 --> 00:41:45,160 Nøjagtig. Nå, det... 916 00:41:46,040 --> 00:41:48,600 Til en vis grad er det ikke mit problem, det er dit problem, 917 00:41:49,160 --> 00:41:53,960 fordi det er din idé hvordan man driver virksomheden. 918 00:41:54,160 --> 00:41:57,960 Ah, men det er min idé baseret på absolut ingen viden overhovedet. 919 00:41:59,120 --> 00:42:00,240 Det er ved at blive klart. 920 00:42:00,440 --> 00:42:05,520 Konceptet med at servere næsen efter dine køer i denne pub 921 00:42:06,200 --> 00:42:07,360 virker ikke. 922 00:42:10,240 --> 00:42:12,040 Så to uger tidligere, 923 00:42:12,200 --> 00:42:15,440 Det havde Sue og Rachel givet mig et stort problem. 924 00:42:15,640 --> 00:42:17,760 Du ved, vi skal sætte butikken herinde? 925 00:42:18,800 --> 00:42:20,000 -Hvad? -Lisas butik. 926 00:42:20,200 --> 00:42:23,440 Vi har brug for det område. Det har vi har så meget at gemme. 927 00:42:23,640 --> 00:42:28,080 Og nu havde Nick givet mig en der var endnu større. 928 00:42:30,560 --> 00:42:33,240 Det havde jeg akut brug for ordne disse ting, 929 00:42:33,800 --> 00:42:35,360 men jeg havde ikke tid. 930 00:42:36,120 --> 00:42:37,000 I får du. Fortsæt. 931 00:42:37,160 --> 00:42:39,960 Fordi jeg skulle tilbage til gården til at veje køerne. 932 00:42:41,000 --> 00:42:43,320 Dette er vægten derefter, og du har sat det op. 933 00:42:43,480 --> 00:42:47,320 For at sikre deres nye kost gjorde dem federe. 934 00:42:47,480 --> 00:42:49,480 Start session. Se. 935 00:42:49,880 --> 00:42:52,000 Hvad er idealet slagtevægt til dem? 936 00:42:52,200 --> 00:42:54,960 - Cirka mellem omkring seks-halvtreds. - Åh, okay. 937 00:42:55,720 --> 00:42:56,720 Her går vi. 938 00:42:57,120 --> 00:42:58,120 Fortsæt da. 939 00:43:00,480 --> 00:43:04,880 - Hvad er øremærket? -105 386. 940 00:43:05,280 --> 00:43:06,520 Og den vejer... 941 00:43:06,720 --> 00:43:08,920 468. 942 00:43:09,120 --> 00:43:10,840 - Han har tabt sig. - Hej? 943 00:43:11,640 --> 00:43:13,840 Mens vejningen fortsatte, 944 00:43:14,040 --> 00:43:16,120 Jeg indså dette var ikke en enkeltstående. 945 00:43:16,280 --> 00:43:17,520 Hvad var vægten? 946 00:43:17,720 --> 00:43:18,600 Fire seks to. 947 00:43:18,760 --> 00:43:20,960 Han har tabt sig to kilo. 948 00:43:21,120 --> 00:43:22,240 For helvede. 949 00:43:22,440 --> 00:43:23,440 Fortsæt. 950 00:43:25,040 --> 00:43:27,320 472 kg. 951 00:43:27,520 --> 00:43:30,000 Okay, det er tabt fire kilo. 952 00:43:30,200 --> 00:43:32,480 Hvorfor taber de sig? 953 00:43:34,000 --> 00:43:34,840 Der går vi. 954 00:43:35,040 --> 00:43:36,880 Fire halvfems. 955 00:43:37,080 --> 00:43:38,920 Det er kun taget 1 kg på. 956 00:43:39,080 --> 00:43:41,680 Femten dage er han tage et kilo på. 957 00:43:41,840 --> 00:43:43,240 Åh, for helvede. 958 00:43:43,800 --> 00:43:46,200 -Minus 7? -Minus 14 der, se. 959 00:43:49,640 --> 00:43:50,640 Fortsæt. 960 00:43:51,480 --> 00:43:53,400 Ingen kommer til at spise disse når som helst snart. 961 00:43:53,560 --> 00:43:54,960 Nej. Det er ikke godt. 962 00:43:56,880 --> 00:43:58,440 Hvad skal vi med dig? 963 00:44:02,160 --> 00:44:05,800 De har fundet ud af, at hvis de bliver fede går de ud på markedet. 964 00:44:07,480 --> 00:44:09,440 Så de har givet selv bulimi. 965 00:44:12,160 --> 00:44:13,160 Shit. 966 00:44:14,160 --> 00:44:17,240 Det viste sig det lort faktisk var problemet, 967 00:44:18,240 --> 00:44:22,960 fordi Dilwyn sagde deres nye superfood gav dem diarré. 968 00:44:23,880 --> 00:44:26,520 Du giver dem også meget kraftfuld mad 969 00:44:26,720 --> 00:44:28,760 og det er bare dybest set går lige igennem dem. 970 00:44:28,960 --> 00:44:31,040 Så det er ligesom jeg har en vindaloo virkelig. 971 00:44:31,240 --> 00:44:32,917 Hvad du fodrer dem med det gør ikke noget godt, 972 00:44:33,000 --> 00:44:34,640 fordi det kommer lige ud på bagsiden. 973 00:44:38,000 --> 00:44:39,640 Så, med høsten nærtstående, 974 00:44:39,840 --> 00:44:41,520 vi gik en afgrødevandring. 975 00:44:42,120 --> 00:44:44,800 Og det var også en katastrofe. 976 00:44:45,320 --> 00:44:46,480 Åh, min Gud. 977 00:44:47,200 --> 00:44:48,400 - Er det en snegl? - Åh, shit. 978 00:44:48,560 --> 00:44:49,560 Nej. 979 00:44:49,720 --> 00:44:51,480 - Det er ikke godt. - Det er ikke godt. 980 00:44:51,640 --> 00:44:53,520 Du har ergot i din hvede. 981 00:44:54,360 --> 00:44:58,200 Det er hallucinogent svamp, der vokser i hveden. 982 00:44:58,400 --> 00:45:00,720 Åh, for fanden. 983 00:45:02,200 --> 00:45:04,280 Tappert gik jeg Kaleb og Charlie 984 00:45:04,440 --> 00:45:06,840 at håndtere LSD i vores hvede 985 00:45:07,000 --> 00:45:08,840 og vores bulimiske køer 986 00:45:09,480 --> 00:45:11,520 og gik tilbage til pubben 987 00:45:12,560 --> 00:45:15,760 at sidde i solskinnet med et glas tænkesaft 988 00:45:16,360 --> 00:45:18,600 at løse problemerne der. 989 00:45:26,800 --> 00:45:30,120 Og til sidst, jeg havde en hjernebølge. 990 00:45:35,720 --> 00:45:36,720 Telt! 991 00:45:37,120 --> 00:45:38,160 Hvad der skulle til 992 00:45:38,320 --> 00:45:42,320 var et hasteopkald til The Grand Tours Mr Wilman. 993 00:45:42,480 --> 00:45:44,360 Jeg kalder ham "Reg". Spørg ikke hvorfor. 994 00:45:44,520 --> 00:45:45,800 -Hej? - Reg? 995 00:45:46,400 --> 00:45:47,320 Ja? 996 00:45:47,480 --> 00:45:48,520 Øhm... 997 00:45:48,960 --> 00:45:50,920 Kender du The Grand Tour telt? 998 00:45:51,960 --> 00:45:53,000 Ja? 999 00:45:53,160 --> 00:45:55,320 Ved du hvor det er? 1000 00:45:56,320 --> 00:45:57,880 Nå, det er på et lager. 1001 00:45:58,040 --> 00:46:00,640 Jeg mener, den er gemt væk på et lager. 1002 00:46:01,360 --> 00:46:03,240 Jeg mener, vi kan ikke slippe af med det. 1003 00:46:05,440 --> 00:46:09,120 Med det store Grand Tour telt opført på pubbens græsplæne, 1004 00:46:09,280 --> 00:46:12,200 vi ville ikke kun have et sted til Lisas butik, 1005 00:46:12,360 --> 00:46:16,080 men også plads til en slagter og Annies burgervogn, 1006 00:46:16,240 --> 00:46:20,600 så jeg kunne sælge kødstykkerne ikke nødvendigt i værtshusets køkken. 1007 00:46:20,760 --> 00:46:23,920 Vi kan så overføre det dertil og der, alle i samme operation. 1008 00:46:24,120 --> 00:46:26,440 - Ja. - Så når en ko kommer her, 1009 00:46:26,600 --> 00:46:27,680 det hele er brugt. 1010 00:46:28,560 --> 00:46:30,117 Dette er det rigtige retning, bestemt. 1011 00:46:30,200 --> 00:46:31,280 - Hvad siger jeg? - Ja. 1012 00:46:31,480 --> 00:46:32,680 Det er godt, ja. 1013 00:46:44,440 --> 00:46:45,800 Grand Tour-teltet! 1014 00:46:49,680 --> 00:46:51,200 Det er et lort telt. 1015 00:46:52,400 --> 00:46:53,480 For helvede. 1016 00:46:53,680 --> 00:46:54,880 Er det det hele? 1017 00:46:55,040 --> 00:46:57,640 -Nej, der kommer endnu et læs. -Hvad? 1018 00:47:00,360 --> 00:47:02,000 Okay, fortsæt med at komme! 1019 00:47:09,120 --> 00:47:11,640 Nu kun fire uger før åbning, 1020 00:47:11,800 --> 00:47:13,600 vi var endelig tilbage på sporet. 1021 00:47:22,160 --> 00:47:23,560 Tjek det ud! 1022 00:47:26,560 --> 00:47:27,400 Her går vi. 1023 00:47:27,600 --> 00:47:28,600 Vi er afsted. 1024 00:47:28,760 --> 00:47:31,600 Hvordan har du det med et gevir lysekrone i carvery-rummet?